-
ORIGINAL ARTICLE
Adaptação cultural e evidências de validade de conteúdo da Nutritional Literacy Scale versão brasileira
- Christiane Pineda Zanella
, - Helena Alves de Carvalho Sampaio ,
- José Wellington Oliveira de Lima ,
- Thereza Maria Magalhães Moreira
18/07/2022
Resumo
ORIGINAL ARTICLEAdaptação cultural e evidências de validade de conteúdo da Nutritional Literacy Scale versão brasileira
Revista Brasileira de Enfermagem. 2022;75(6):e20210657
18/07/2022DOI 10.1590/0034-7167-2021-0657pt
- Christiane Pineda Zanella ,
- Helena Alves de Carvalho Sampaio ,
- José Wellington Oliveira de Lima ,
- Thereza Maria Magalhães Moreira
Visualizações0RESUMO
Objetivo:
Investigar evidências de validade de conteúdo e confiabilidade da versão brasileira da Nutritional Literacy Scale (NLS) após processo de adaptação cultural.
Métodos:
Estudo psicométrico com 1197 usuários do Sistema Único de Saúde (SUS). A NLS foi adaptada culturalmente para a língua portuguesa do Brasil e seis itens da escala original foram modificados para melhorar seu entendimento, originando a versão brasileira da escala, denominada NLS-BR. A análise das evidências de validade de conteúdo da NLS-BR se deu via Teoria de Resposta ao Item (TRI).
Resultados:
A versão final da NLS-BR ficou com 23 itens e se mostrou adequada para avaliar letramento nutricional em adultos brasileiros atendidos pelo SUS.
Considerações finais:
A NLS-BR mostrou-se de entendimento adequado, podendo ser considerada com evidências de validade de conteúdo e dotada de confiabilidade para usuários do SUS.
Palavras-chave: Ciências da NutriçãoEducação Alimentar e NutricionalEstudos de ValidaçãoLetramento em SaúdePsicometriaVer maisVisualizações0
Resumo
ORIGINAL ARTICLEAdaptação cultural e evidências de validade de conteúdo da Nutritional Literacy Scale versão brasileira
Revista Brasileira de Enfermagem. 2022;75(6):e20210657
18/07/2022DOI 10.1590/0034-7167-2021-0657pt
- Christiane Pineda Zanella ,
- Helena Alves de Carvalho Sampaio ,
- José Wellington Oliveira de Lima ,
- Thereza Maria Magalhães Moreira
Visualizações0RESUMO
Objetivo:
Investigar evidências de validade de conteúdo e confiabilidade da versão brasileira da Nutritional Literacy Scale (NLS) após processo de adaptação cultural.
Métodos:
Estudo psicométrico com 1197 usuários do Sistema Único de Saúde (SUS). A NLS foi adaptada culturalmente para a língua portuguesa do Brasil e seis itens da escala original foram modificados para melhorar seu entendimento, originando a versão brasileira da escala, denominada NLS-BR. A análise das evidências de validade de conteúdo da NLS-BR se deu via Teoria de Resposta ao Item (TRI).
Resultados:
A versão final da NLS-BR ficou com 23 itens e se mostrou adequada para avaliar letramento nutricional em adultos brasileiros atendidos pelo SUS.
Considerações finais:
A NLS-BR mostrou-se de entendimento adequado, podendo ser considerada com evidências de validade de conteúdo e dotada de confiabilidade para usuários do SUS.
Palavras-chave: Ciências da NutriçãoEducação Alimentar e NutricionalEstudos de ValidaçãoLetramento em SaúdePsicometriaVer mais
- Christiane Pineda Zanella
-
ORIGINAL ARTICLE
Quatro níveis de avaliação de um programa de treinamento de enfermeiras sobre alimentação regional
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Lilia Jannet Saldarriaga Sandoval ,
- Francisca Elisangela Teixeira Lima ,
- Mariana Cavalcante Martins , [ ... ],
- Lorena Pinheiro Barbosa
21/12/2020
Resumo
ORIGINAL ARTICLEQuatro níveis de avaliação de um programa de treinamento de enfermeiras sobre alimentação regional
Revista Brasileira de Enfermagem. 2020;73(suppl 6):e20190745
21/12/2020DOI 10.1590/0034-7167-2019-0745
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Lilia Jannet Saldarriaga Sandoval ,
- Francisca Elisangela Teixeira Lima ,
- Mariana Cavalcante Martins ,
- Paulo César de Almeida ,
- Lorena Pinheiro Barbosa
Visualizações0RESUMO
Objetivos:
verificar a efetividade de programa de treinamento de enfermeiras sobre alimentação regional com base em quatro níveis de avaliação: reação, aprendizagem, comportamento e resultados.
Métodos:
estudo quase experimental, longitudinal, do tipo antes e depois, realizado em 2014 com oito enfermeiras e 62 mães atendidas nas Unidades de Atenção Primária à Saúde da zona rural do Ceará, Brasil, em um programa de treinamento com uso de tecnologia educativa sobre alimentação regional.
Resultados:
as avaliações evidenciaram reação positiva das enfermeiras; média de acertos muito boa no pós-teste de conhecimento (92,3%,); mudança de comportamento das enfermeiras, constatada pela realização de 30 atividades educativas após o treinamento; e resultados satisfatórios, verificados pela melhora do conhecimento, atitude e prática das mães sobre alimentos regionais e segurança alimentar após participação nas intervenções educativas realizadas pelas enfermeiras treinadas.
Conclusões:
o programa de treinamento foi considerado efetivo, evidenciando resultados positivos nos quatros níveis de avaliação.
Palavras-chave: Avaliação EducacionalCapacitaçãoEducação Alimentar e NutricionalEnfermagemPromoção da SaúdeVer maisVisualizações0Resumo
ORIGINAL ARTICLEQuatro níveis de avaliação de um programa de treinamento de enfermeiras sobre alimentação regional
Revista Brasileira de Enfermagem. 2020;73(suppl 6):e20190745
21/12/2020DOI 10.1590/0034-7167-2019-0745
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Lilia Jannet Saldarriaga Sandoval ,
- Francisca Elisangela Teixeira Lima ,
- Mariana Cavalcante Martins ,
- Paulo César de Almeida ,
- Lorena Pinheiro Barbosa
Visualizações0RESUMO
Objetivos:
verificar a efetividade de programa de treinamento de enfermeiras sobre alimentação regional com base em quatro níveis de avaliação: reação, aprendizagem, comportamento e resultados.
Métodos:
estudo quase experimental, longitudinal, do tipo antes e depois, realizado em 2014 com oito enfermeiras e 62 mães atendidas nas Unidades de Atenção Primária à Saúde da zona rural do Ceará, Brasil, em um programa de treinamento com uso de tecnologia educativa sobre alimentação regional.
Resultados:
as avaliações evidenciaram reação positiva das enfermeiras; média de acertos muito boa no pós-teste de conhecimento (92,3%,); mudança de comportamento das enfermeiras, constatada pela realização de 30 atividades educativas após o treinamento; e resultados satisfatórios, verificados pela melhora do conhecimento, atitude e prática das mães sobre alimentos regionais e segurança alimentar após participação nas intervenções educativas realizadas pelas enfermeiras treinadas.
Conclusões:
o programa de treinamento foi considerado efetivo, evidenciando resultados positivos nos quatros níveis de avaliação.
Palavras-chave: Avaliação EducacionalCapacitaçãoEducação Alimentar e NutricionalEnfermagemPromoção da SaúdeVer mais - Ádria Marcela Vieira Ferreira
-
ORIGINAL ARTICLE
Conhecimento dos enfermeiros sobre alimentos regionais, segurança alimentar e nutricional
- Katharine Bezerra Dantas ,
- Marcela Ariadne Braga Gomes Tomé ,
- Julliana dos Santos Aires ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Ádria Marcela Vieira Ferreira , [ ... ],
- Mariana Cavalcante Martins
01/07/2020
Resumo
ORIGINAL ARTICLEConhecimento dos enfermeiros sobre alimentos regionais, segurança alimentar e nutricional
Revista Brasileira de Enfermagem. 2020;73(5):e20190044
01/07/2020DOI 10.1590/0034-7167-2019-0044
- Katharine Bezerra Dantas ,
- Marcela Ariadne Braga Gomes Tomé ,
- Julliana dos Santos Aires ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Fabiane do Amaral Gubert ,
- Viviane Mamede Vasconcelos ,
- Mariana Cavalcante Martins
Visualizações0Ver maisRESUMO
Objetivos:
analisar o conhecimento de enfermeiros atuantes em Unidades de Atenção Primária à Saúde acerca das temáticas Alimentos Regionais, Segurança Alimentar e Nutricional.
Métodos:
estudo transversal, realizado com 71 enfermeiros atuantes em unidades de saúde do município de Fortaleza, Ceará. Os dados foram obtidos a partir da aplicação de dois questionários e posteriormente analisados a partir de testes estatísticos.
Resultados:
observou-se satisfatório nível de conhecimento na maioria dos enfermeiros, ficando evidenciado que aqueles que fizeram pós-graduação apresentaram melhor conhecimento acerca dos ‘conceitos básicos de alimentos regionais’ (p=0,014) e ‘frequência da utilização dos alimentos regionais’ (p=0,014); e que a idade dos profissionais apresentou relação inversamente proporcional com o conhecimento sobre o ‘conceito de segurança alimentar e nutricional’ (p=0,009).
Conclusões:
os enfermeiros apresentaram conhecimento satisfatório acerca das temáticas abordadas, devendo-se estimular os profissionais a aprimorarem seus conhecimentos e a orientarem famílias acerca da importância de uma alimentação baseada nos alimentos regionais.
Visualizações0Resumo
ORIGINAL ARTICLEConhecimento dos enfermeiros sobre alimentos regionais, segurança alimentar e nutricional
Revista Brasileira de Enfermagem. 2020;73(5):e20190044
01/07/2020DOI 10.1590/0034-7167-2019-0044
- Katharine Bezerra Dantas ,
- Marcela Ariadne Braga Gomes Tomé ,
- Julliana dos Santos Aires ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Fabiane do Amaral Gubert ,
- Viviane Mamede Vasconcelos ,
- Mariana Cavalcante Martins
Visualizações0Ver maisRESUMO
Objetivos:
analisar o conhecimento de enfermeiros atuantes em Unidades de Atenção Primária à Saúde acerca das temáticas Alimentos Regionais, Segurança Alimentar e Nutricional.
Métodos:
estudo transversal, realizado com 71 enfermeiros atuantes em unidades de saúde do município de Fortaleza, Ceará. Os dados foram obtidos a partir da aplicação de dois questionários e posteriormente analisados a partir de testes estatísticos.
Resultados:
observou-se satisfatório nível de conhecimento na maioria dos enfermeiros, ficando evidenciado que aqueles que fizeram pós-graduação apresentaram melhor conhecimento acerca dos ‘conceitos básicos de alimentos regionais’ (p=0,014) e ‘frequência da utilização dos alimentos regionais’ (p=0,014); e que a idade dos profissionais apresentou relação inversamente proporcional com o conhecimento sobre o ‘conceito de segurança alimentar e nutricional’ (p=0,009).
Conclusões:
os enfermeiros apresentaram conhecimento satisfatório acerca das temáticas abordadas, devendo-se estimular os profissionais a aprimorarem seus conhecimentos e a orientarem famílias acerca da importância de uma alimentação baseada nos alimentos regionais.
- Katharine Bezerra Dantas
-
ORIGINAL ARTICLE
Avaliação de reação e comportamento de enfermeiras após treinamento sobre alimentação infantil
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Ludmila Alves do Nascimento ,
- Jardeliny Corrêa da Penha ,
- Lorena Pinheiro Barbosa , [ ... ],
- Mariana Cavalcante Martins
01/02/2019
Resumo
ORIGINAL ARTICLEAvaliação de reação e comportamento de enfermeiras após treinamento sobre alimentação infantil
Revista Brasileira de Enfermagem. 2019;72(suppl 1):197-203
01/02/2019DOI 10.1590/0034-7167-2017-0529
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Ludmila Alves do Nascimento ,
- Jardeliny Corrêa da Penha ,
- Lorena Pinheiro Barbosa ,
- Francisca Elisângela Teixeira Lima ,
- Regina Cláudia Melo Dodt ,
- Mariana Cavalcante Martins
Visualizações0RESUMO
Objetivo:
avaliar a reação e o comportamento das enfermeiras após treinamento para utilização de tecnologia educativa na promoção da alimentação infantil saudável.
Método:
estudo piloto avaliativo, descritivo e de abordagem quantitativa, realizado em 2014 com oito enfermeiras na zona rural do Ceará, Brasil, por meio de oficina de treinamento e capacitação para utilização do álbum seriado Alimentos regionais promovendo a segurança alimentar na promoção da alimentação infantil saudável.
Resultados:
a avaliação de reação das enfermeiras à oficina sinaliza que todas (100%) ficaram satisfeitas com o treinamento. Na avaliação de comportamento, mais da metade das enfermeiras obtiveram desempenho dentro do esperado na aplicação das ilustrações do álbum seriado, sendo sete delas (87,5%) consideradas aptas para utilizar o álbum seriado.
Conclusão:
o treinamento foi considerado eficaz, evidenciado por reação satisfatória das enfermeiras e capacitação da maioria delas para usar a tecnologia educativa na promoção da alimentação infantil saudável.
Palavras-chave: AprendizagemAvaliação EducacionalEducação Alimentar e NutricionalEnfermagemPromoção da SaúdeVer maisVisualizações0Resumo
ORIGINAL ARTICLEAvaliação de reação e comportamento de enfermeiras após treinamento sobre alimentação infantil
Revista Brasileira de Enfermagem. 2019;72(suppl 1):197-203
01/02/2019DOI 10.1590/0034-7167-2017-0529
- Ádria Marcela Vieira Ferreira ,
- Leidiane Minervina Moraes de Sabino ,
- Ludmila Alves do Nascimento ,
- Jardeliny Corrêa da Penha ,
- Lorena Pinheiro Barbosa ,
- Francisca Elisângela Teixeira Lima ,
- Regina Cláudia Melo Dodt ,
- Mariana Cavalcante Martins
Visualizações0RESUMO
Objetivo:
avaliar a reação e o comportamento das enfermeiras após treinamento para utilização de tecnologia educativa na promoção da alimentação infantil saudável.
Método:
estudo piloto avaliativo, descritivo e de abordagem quantitativa, realizado em 2014 com oito enfermeiras na zona rural do Ceará, Brasil, por meio de oficina de treinamento e capacitação para utilização do álbum seriado Alimentos regionais promovendo a segurança alimentar na promoção da alimentação infantil saudável.
Resultados:
a avaliação de reação das enfermeiras à oficina sinaliza que todas (100%) ficaram satisfeitas com o treinamento. Na avaliação de comportamento, mais da metade das enfermeiras obtiveram desempenho dentro do esperado na aplicação das ilustrações do álbum seriado, sendo sete delas (87,5%) consideradas aptas para utilizar o álbum seriado.
Conclusão:
o treinamento foi considerado eficaz, evidenciado por reação satisfatória das enfermeiras e capacitação da maioria delas para usar a tecnologia educativa na promoção da alimentação infantil saudável.
Palavras-chave: AprendizagemAvaliação EducacionalEducação Alimentar e NutricionalEnfermagemPromoção da SaúdeVer mais
- Ádria Marcela Vieira Ferreira
Educação Alimentar e Nutricional Archives - Revista Brasileira de Enfermagem
